水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   我用的莴笋叶子，取叶子连着莴笋棒那一节带骨的地方，我用的是8厘米左右，洗净放入大碗中，作为低菜，如果是豆芽这些建议还是过一下水吧

2. 第2步.

   肉切稍微大片一点，然后用红薯粉搅拌一下，可以放点盐

3. 第3步.

   前面材料准备好了，就可以勾兑汤锅了，倒入香油，将话豆瓣酱，干红辣椒，姜，葱，蒜，花椒，倒入油锅爆一会儿，然后加水，加多少水看你用的碗有多大，个人喜欢汤多一点

4. 第4步.

   水烧开了就可以下搅拌过红薯粉的肉片了，丢的时候最好还是用手将肉片捏散，肉好了就可以起锅了，倒入前面说过的用莴笋叶子做低菜的碗里，莴笋烫一下就可以吃的

5. 第5步.

   接下来就是将花椒粉，辣椒粉，撒在肉片上，有芝麻也撒上一点

6. 第6步.

   最后一步就是泼油了，将香油倒入锅中，差不多是前面勾兑烫那么多，这个看个人，烧的冒烟就可以了，然后淋在花椒粉辣椒粉上了，最后一步撒点香菜就大功告成了