小主🐷吃货一枚，很多时候看到美味就感觉自己在流口水，在上班的路上下班的路上总想买煎饼吃，可是路边摊很多都很不干净，时时克制自己的欲望，终于功夫不负有心人，我这枚吃货在工具材料紧缺的条件下自制了鸡蛋煎饼。妈妈以后再也不用担心，我去吃地边摊当早餐了。
用一个碗盛水，向水中边加面粉（豆粉、米粉）边搅拌，制成稀糊（放置后面会沉到水底），向稀糊中打入鸡蛋搅拌（打均匀哦），如图。
酱料：甜面酱用少量生抽稀释，喜欢辣，可以加入辣酱，希望口味重一些加入豆腐乳汁，此处可依据个人口味创新。
油不能多，要少量的，就是能把油擦在锅表面一层就行。
因为条件有限，用盼盼法式小面包把倒入的油在锅中表层涂匀。
要低温小火，小编用的是多功能电火锅（因为第一次尝试用燃气平底锅做的时候发现受热不均匀），把搅拌均匀的面糊，用勺子舀入锅中画螺旋圈展开🍭，有漏洞的地方补一下。
条件限制，用勺子涂上提前弄好的酱汁，（有条件的用刷子），撒上葱花青椒段。
放上自己喜欢的肉松或者煮熟的五花肉
加上蔬菜去除肉的油腻感。
起卷
这是一整块猪肉放在冷水锅里，只加入大料和桂皮，慢火煮熟提前制好的。
提醒小伙伴们！
油不要多
面糊要尽量稀
火要小
起锅卷的时候要轻慢