酱萝卜

酱萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜洗干净，待切，，

2. 第2步.

   尖椒洗干净，去籽，待切，，

3. 第3步.

   萝卜尽量切的越薄越好

4. 第4步.

   最好切成雪花片一样薄，这样腌制起来口感更脆

5. 第5步.

   猫猫比较喜欢斜切

6. 第6步.

   在切好的萝卜片里加入适量白砂糖(如果心里不确定，可以少量多加几次)

7. 第7步.

   用力揉喔，这样萝卜里的水分才能完全揉出来，关键还能减肥喔，哈哈！！为了示范动作，猫猫的爪子都上图了，拍的好丑😓😓

8. 第8步.

   萝卜完全揉出水分(基本呈现透明状态)

9. 第9步.

   把萝卜拧干捞出来

10. 第10步.

    保存萝卜的原汁

11. 第11步.

    在萝卜汁里加入老抽、老陈醋、味精少许(可以用筷子尝尝汤汁咸淡是否适中)

12. 第12步.

    猫猫用的是美味鲜的老抽、加了点生抽(怕老抽加多了颜色过深，形象口感和颜值)

13. 第13步.

    然后倒入拧干的萝卜和尖椒，拌匀，最后滴上些许芝麻油，再次拌匀(感觉口感不够咸或酸可以再加入老抽和醋)

14. 第14步.

    当！当！！当！！！作品完成啦~~满屋都是香油味，，