买了lodge的10寸cast iron griddle, 发现这个菜谱超容易做。以前去pancake house就喜欢点dutch baby，现在可以在家轻松搞定啦。铸铁锅菜谱
| egg | 2 |
| genral purpose flour | 1/2 cup |
| milk | 1/2 cup |
| salt | 一小撮 |
| butter | 3 table spoon unsalted |
| 水果 topping | 自配 |
| 香草粉（可选） | 少许 |
| maple syrup |
把cast iron放进oven，400华氏度（大概200摄氏度）加热五分钟。
把奶，蛋，面粉一起搅拌。放一小撮盐，喜欢口味的话可以放一点香草粉。
把热的griddle拿出，放入butter，左右晃动让butter涂满表面。最后有一些没有融化不要紧，放回oven，三分钟。
把调好的面粉倒入griddle，400华氏度（200摄氏度）15分钟左右。接近15分钟时看一下表面是否抛起来，若没抛，再等2-4分钟。
抛起来以后，温度调到350华氏度（170摄氏度），6分钟，目的是吧表皮烤金黄。同时开始准备水果topping。
烤箱关火，出炉，配上topping和syrup，美味开始！🍽