超松软的面包

超松软的面包的做法
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超松软的面包的做法说明

这个是目前为止做的最满意,口感媲美面包店的面包,方子是圆猪猪的乳酪面包的方子

超松软的面包的食材和调料

俄罗斯高筋面粉200g
俄罗斯彽筋面粉50g
鸡蛋35克(我用了一个鸡蛋剩余一点刷面包表面)
35g
3g
酵母3g
牛奶145g
黄油30g
芝麻少许
杏仁片少许

超松软的面包的做法步骤

  1. 第1步.超松软的面包的做法步骤 第1步

    将所有材料,除黃油外,放入面包机按发面键揉25分钟,然后将30g黄油放入面包桶内再按发面键揉2O分钟,然后按酸奶键发一个小时,拿出排气,静置10分钟,整形,放入模具中。

  2. 第2步.超松软的面包的做法步骤 第2步

    烤箱38度发酵50分钟至两倍半大,拿出刷上鸡蛋液,洒上白芝麻,杏仁片。

  3. 第3步.超松软的面包的做法步骤 第3步

    烤箱预热165或170度烤20分钟,上色后可以盖上锡纸再烤3分钟。

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