草莓糖浆

草莓糖浆的做法
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草莓糖浆的做法说明

配方来自-糖酿水果玻璃罐(有改动)

春季是草莓盛产的季节,把草莓做成糖浆用在气泡水,牛奶或者调制饮料中,不会像果酱一样加在在液体中浑浊一片而是保持清亮的红色,美味的基础上更加增添颜值|ω・`)

并且草莓糖浆过滤之后剩下的草莓更可以继续做成果酱,非常符合我抠门的本质,所以把配方分享给大家。

草莓糖浆的食材和调料

草莓浆】
草莓500g
白砂(或者冰350g
300ml
草莓果酱】
草莓+100g
白砂(或者冰+100g

草莓糖浆的做法步骤

  1. 第1步.草莓糖浆的做法步骤 第1步

    【草莓糖浆】 1,草莓洗净后,去蒂,用纸巾确实擦干净水分。 2,草莓加入糖倒入锅中,拌一拌,后入冰箱冷藏过夜(或者室温放置两小时),等草莓渐渐释放出水分 3,加入水之后,边搅拌边用中火加热,煮滚后捞去浮沫(一定要捞), 4,不再产生泡沫后停止加热。

  2. 第2步.草莓糖浆的做法步骤 第2步

    5,准备一个罐子(事先洗净后用烤箱100℃烤干消毒后的),在上面放上滤网,再放上厨房纸巾后,把锅内的糖浆倒入。 6,让它慢慢滴进去,不要挤压草莓。 7,然后放凉后密封,入冰箱冷藏保存。

  3. 第3步.

    【草莓果酱】 1,刚才剩下的草莓,再加入100g新鲜草莓和100g糖,继续熬煮。 2,浓稠后入消毒后的瓶子密封保存。

小贴士

1,保存建议:冷藏1周内喝完。可以放入冷冻,可以保存三个月。

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