大虾白酱意面

大虾白酱意面的做法
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大虾白酱意面的做法说明

简单的西餐,零失败,请朋友到家做客绝对拿得出手!

大虾白酱意面的食材和调料

意大利扁面条225g
15只
欧芹Parsley少许
九层塔Basil少许
黑胡椒粉适量
橄榄油少量
少量
柠檬汁少许
黄油120g
帕尔玛干酪适量
葡萄酒1/2杯

大虾白酱意面的做法步骤

  1. 第1步.

    意面下锅煮熟,捞出过冷水备用;欧芹和九层塔切小段备用;虾去皮去虾线备用

  2. 第2步.

    虾过开水煮熟

  3. 第3步.

    冷锅内放入蒜香黄油,小火使之溶化,等完全融化后先冷却2分钟,再加入白葡萄酒和柠檬汁,这样白酱就做好了

  4. 第4步.

    另起锅加少量橄榄油,油温不要过高时放入意面,翻炒几下,把白酱和虾倒入,,此时也加入盐和黑胡椒粉,翻炒使之均匀

  5. 第5步.

    出锅前加入欧芹、九层塔和干酪

小贴士

这个方法适合各种海鲜意面,大家可以随意变换海鲜
蒜香黄油买不到的话,可以用蒜末葱花加黄油自制
橄榄油可加可不加
做好白酱后可以把虾也放入,这样虾也会比较入味盘子的一边放面,另一边可随意放薯条、土豆泥或是西兰花,根据个人喜好来

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