猪油渣，又叫猪肉渣、猪脂渣，香，是做很多菜的原料。现在提供一种用微波炉简单炼制猪油渣的方法。
猪肥肉切成小块，装入耐热玻璃容器中，放入微波炉，叮大火叮五分钟，打开翻一下，然后每叮两三分钟打开翻一下，很快就会出油。
继续每叮两三分钟打开翻一下，直到猪肥肉变小，并微微发黄，变脆。
用滤网滤出猪油渣。冷却。
副产品猪油一大碗。
微波炉大小火要根据实际情况灵活控制。猪油渣放凉后可直接作为零食，撒点砂糖口味更佳。
