清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜切好，小鱼剪掉翅跟尾巴，肚子里塞上点葱跟姜，去腥。

2. 第2步.

   小鱼正反剌开三刀，正反抹一层盐，不要太多，因为鱼本身就有味道。

3. 第3步.

   倒入料酒，一点点橄榄油，中火开蒸。

4. 第4步.

   十到十五分钟即可，出锅前点一点味极鲜。