柠檬蜂蜜水口感酸甜，具有生津、减肥、止渴、祛暑、养颜、美容等功效。
因为柠檬的表面有一层蜡，所以清洗会麻烦点。以下为清洗方法: 1、表面抹上一层盐，轻轻搓洗； 2、用水冲干净； 3、盐水中泡10分钟； 4、找个干净的容器晾干。
密封罐或玻璃瓶的准备: 洗净，风干，一定不能有水不然柠檬容易坏
柠檬切片处理: 1、用无水无油的刀； 2、一个柠檬大概切8-10刀； 3、剔除柠檬籽，不然会很苦，喜欢的人可不去除。
柠檬与蜂蜜放置的方法: 1、用准备好的玻璃瓶底层放一层蜂蜜，要厚一点儿，； 2、放一层柠檬，再放一层蜂蜜再放一层柠檬……以此类推把柠檬放完； 3、最后要放厚厚的一层蜂蜜，这样做是为了以后喝起来不酸，喜欢酸的可少放。
封好口放冰箱冷藏，24小时可饮用。但个人觉得放3，4天后味道更好。
1、用温水冲泡柠檬水。
2、蜂蜜柠檬搭配可降对胃的刺激
柠檬味酸，中医学认为柠檬有生津止咳化痰作用；蜂蜜味甘甜，可保护胃粘膜，与柠檬搭配可降低柠檬对胃的刺激。
3、蜂蜜还有抗菌消炎的功用，柠檬烯具有良好的镇咳、祛痰、抑菌作用。
4、柠檬富含维生素C，维生素C是天然的抗氧化剂，能抑制色素沉着，促进皮肤的新陈代谢，淡化雀斑而达到美白效果。柠檬味酸，在中医五行中，酸入肝经，经常熬夜者，肝胆经络不通时，两颧、太阳穴和额头两侧会长黑斑。若经常饮用柠檬水就可改善黑斑情况。
5、 由于柠檬汁酸性很高，喝完柠檬汁一定要喝白开水或漱口，以免柠檬腐蚀牙齿。用吸管吸食更好，这样能减少柠檬汁与牙齿直接接触的机会。