面包机手撕柔软吐司

面包机手撕柔软吐司的做法
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面包机手撕柔软吐司的做法说明

纪念第一个大成功的无黄油吐司面包for PE6600 自设程序,比例出自北海道吐司的方子

面包机手撕柔软吐司的食材和调料

牛奶120g
动物性鲜奶75g
鸡蛋1个打散
4g
35g
高筋粉270g
中筋粉30g
奶粉20g
干酵母3-5g夏天少冬天多
麦片少许

面包机手撕柔软吐司的做法步骤

  1. 第1步.

    按照顺序分量投入材料

  2. 第2步.

    设定自选程序,搅拌1:20分钟,休息1:5分钟,搅拌2:20分钟,发酵:90分钟(可以取出排气整形取出搅拌棒后放回松弛醒面20分钟后再发酵:40分钟),烘烤-中色:30分钟(可在面包桶外壁包锡纸、及吐司表面刷蛋液、撒燕麦片或杏仁片等)

小贴士

自设程序可以是完全懒人操作模式或半手动方式

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