三次发酵版花卷

三次发酵版花卷的做法步骤

1. 第1步.

   将面粉，水，盐，酵母混合，和好。到表面平滑，可以拉出透明薄膜为止。友情提示，加小苏打的话会很松软，但一定要揉匀

2. 第2步.

   发酵，保鲜膜戳空

3. 第3步.

   两倍大，拿出，压去空气

4. 第4步.

   醒30分钟

5. 第5步.

   杆成面皮，刷油，放葱花，卷，切，定型，再次发酵一个小时

6. 第6步.

   上锅蒸

7. 第7步.

   20分钟出锅#有一个被吃了#