草莓蛋糕

草莓蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把所有的用料备齐。把鸡蛋打入，蛋黄和蛋清分离。

2. 第2步.

   把蛋清用电动打蛋器打发，打到蛋清有粗泡放入三分之一的糖，接着打发到蛋清有明显的细条纹第二次放入三分之一的糖，接着打发到蛋清有明显的粗条纹放入三分之一的糖，接着打发到蛋清有明显的弯沟，蛋清打发好了。

3. 第3步.

   有手动打蛋器打发蛋黄，轻轻的上下打发到蛋黄变浅，放入糖打发到糖融化，接着放油边放油边打发，接着放入牛奶，接着打发到蛋黄成蛋黄液。

4. 第4步.

   把面粉筛入蛋黄液中，筛入三分之一上下搅拌，搅拌至蛋糊中无颗粒再筛入三分之一的面粉，接着搅拌至蛋糊中无颗粒再筛入三分之一面粉，接着搅拌至蛋糊中无颗粒成光华的面糊。

5. 第5步.

   用刮刀把三放之一打发好蛋清放入蛋糊中上下搅拌。

6. 第6步.

   用刮刀把三分之一的蛋清放入蛋糊中，继续上下搅拌成糊状。

7. 第7步.

   把搅拌好的蛋糊倒入乘余的蛋清中，接着上下搅拌，搅拌成光滑的蛋糊。

8. 第8步.

   把搅拌好的蛋糊倒入8寸的膜具中微微震动，放入预热好烘箱中上下火170度40分钟。

9. 第9步.

   把烤好的蛋糕拿出。

10. 第10步.

    把蛋糕脱膜，摸上奶油，装上草莓，成功。