豉汁炒花甲

豉汁炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲买回来用盐水泡一下，让花甲吐沙，下锅前洗干净沥水

2. 第2步.

   蒜头豆豉剁成蒜蓉豆豉酱，加上蒜蓉辣椒酱，备用。

3. 第3步.

   青椒红椒洗干净，切小块，备用

4. 第4步.

   油下锅烧热，将蒜蓉豆豉及辣椒酱爆香

5. 第5步.

   加入洗干净的花甲一起翻炒，放入鲍鱼汁，砂糖调味，洒少量（约半勺）水后盖上锅盖，千万不能多加水，花甲会自然产生大量水份

6. 第6步.

   待花甲完全打开后，放入青椒红椒翻炒，勾芡

7. 第7步.

   完成