还没出来念书工作时，每到这个时候，爸爸经常会拎个菠萝回家，然后妈妈就会切成块，放在砂锅里加上冰糖和水一起煮糖水菠萝吃，热着吃喝冰镇后再吃味道都很好，我个人比较喜欢冰镇后再吃。
首先削皮，不过我买的是两个削好皮的小菠萝，就省略削皮这块了。
切块，注意要将菠萝中间的芯和边上分开切，因为中间的比较硬，连着的话会稍稍有点影响口感。大概切成一口大小的快就可以了。
菠萝放入砂锅，加水没过菠萝，点火加热；加水这个看个人喜好，喜欢喝冰糖菠萝水的可以多加点，不喜欢喝的少加。
水开后放入冰糖，我买的是一包300g的，全放里去了，不喜欢太甜的可以减量。
在冰糖煮化后保持沸腾状态，在加热20至30分钟，糖水菠萝我喜欢吃煮透的，于是就煮了30分钟，不喜欢吃太透的可以不住那么长时间。
将煮好后的砂锅离火，这是其实就可以吃了，热热的糖水菠萝。其他吃不完的晾凉后放入干净的罐头瓶里，放入冰箱冷藏，随吃随取。
