杂粮面包

杂粮面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除杂粮馅、白芝麻以外的材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   面包机发面程序。

3. 第3步.

   面包机程序结束后将面团取出来整形。

4. 第4步.

   充分地排气后将面团分成50克左右一个的小面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

5. 第5步.

   取一个面团。

6. 第6步.

   用擀面棒擀圆。

7. 第7步.

   放入杂粮馅。

8. 第8步.

   捏紧收口。

9. 第9步.

   用手搓成条状。

10. 第10步.

    用刀从中间切一刀，但不要切断。

11. 第11步.

    将切开的两段扭在一起后，卷成卷。

12. 第12步.

    放温暖的地方进行二次发酵，发酵至2倍大，取出刷蛋黄液、撒上白芝麻。

13. 第13步.

    放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟即可。

14. 第14步.

    放凉后装盘。

15. 第15步.

    成品图。