【酸奶慕斯】新手get√

【酸奶慕斯】新手get√的做法步骤

1. 第1步.

   将去芯的奥利奥放入保鲜袋用擀面杖碾碎，黄油隔水融化成液态，二者混合后压实于模具底部，放入冰箱冷藏。

2. 第2步.

   将幼砂糖倒入软化的奶油奶酪中，隔热水搅打至顺滑无颗粒。

3. 第3步.

   将白醋和朗姆酒倒入奶酪糊，搅拌均匀，再倒入酸奶，搅拌均匀备用。

4. 第4步.

   吉利丁片放在冷水中泡软。

5. 第5步.

   牛奶中加入淡奶油，隔水加热至约60度。

6. 第6步.

   加入吉利丁片，用刮刀搅拌至其融化。

7. 第7步.

   吉利丁液分三次加入奶酪糊中。

8. 第8步.

   混合好的奶酪糊。

9. 第9步.

   取出冷藏的饼干底，倒入一半慕斯糊，将芒果铺在中间。

10. 第10步.

    倒入剩下的慕斯糊。

11. 第11步.

    用牙签挑破慕斯糊表面的气泡，放入冰箱冷藏过夜。

12. 第12步.

    将冷藏好的慕斯放在倒扣的红酒杯上，用吹风机热风绕模具壁周围吹，将模具轻轻往下滑脱模。

13. 第13步.

    将慕斯移至垫板上。

14. 第14步.

    铺上芒果装饰，完成。