芒果慕斯

芒果慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   材料备好。

2. 第2步.

   饼干用料理机搅碎 把黄油隔水加热溶化后和饼干碎充分混合 然后将其铺在蛋糕模底。压实之后放入冰箱冷藏备用

3. 第3步.

   取200g左右芒果切块之后放入料理机榨成汁 给芒果汁稍加热加入吉利丁粉 温度不要太高 吉利丁粉融化了就关火放凉

4. 第4步.

   用打蛋器打发淡奶油 在这期间分次加入细砂糖 淡奶油打至六七分发。打蛋器提起淡奶油滴落的奶油形状不会轻易消失 但整体还是呈流动液状即可

5. 第5步.

   将放凉的芒果汁和淡奶油充分搅拌 倒入模具 轻轻震去大的气泡。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上。取出之后用电吹风吹热模具四壁 轻轻脱模

6. 第6步.

   将剩下的芒果切丁装饰。完成✅