心花怒放早餐包

心花怒放早餐包的做法步骤

1. 第1步.

   种面团揉成光滑的面团，然后放入冰箱冷藏22个小时

2. 第2步.

   主面团揉成团，把取出的种面团撕成小块，和主面团揉匀，揉至光滑的面团，放温暖处松弛30分钟

3. 第3步.

   取出排气，平均分成60份，大概每个15g，盖保鲜膜松弛15分钟

4. 第4步.

   将面团擀成圆形薄片，每5片一组卷起来，用刀从中间切开，可以变成两朵玫瑰花

5. 第5步.

   依次排列整齐，放入烤箱发酵1个小时

6. 第6步.

   发酵至两倍大小

7. 第7步.

   表面刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度烘烤30分钟，中间加盖锡纸

8. 第8步.

   出炉后立即脱模，还有余温的时候，密封保存