作为一个上海人，从小就爱吃米饭饼，不知道什么时候它悄悄地离开了我们的视野。
为了追寻那种小时候的味道，做出来的米饭饼，希望大家喜欢！
说了那么多废话，其实就是嘴馋了 (,,• ₃ •,,)
准备好材料(酒酿打成糊)
粘米粉、甜酒酿、糖、酵母、水混合均匀，呈酸奶糊状。 （太稠了就加点水）
温暖湿润处发酵1小时膨胀变大。 （隔夜也行，我没试过）
不粘锅小火预热，洒水会起大泡蒸发的程度即可。
舀一勺米糊在中间，等面糊表面冒小泡基本凝固时，撒点热水，盖上盖子。
等饼的表面变得有点透明，米饭饼就可以出炉了。 享用吧！(♥◠‿◠)ﾉ
成功的关键词：不粘锅、小火
（火千万不能太大，很容易焦）