沙窝萝卜脆爽，吃起来分外清口，萝卜心绿色，光是看看也觉得清爽得很。蘸酱、白口吃均可。
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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
萝卜洗净去皮，切条。
锅中倒入底油，六成热时将打匀的蛋液倒入。
蛋成型时倒入黄豆酱、生抽、花雕酒、盐，翻炒一下鸡蛋酱就做好了。
成品。
鸡蛋酱是很多时候为了吃素的人准备，可代替肉丁炸酱。