三鲜小蒸饺

三鲜小蒸饺的做法步骤

1. 第1步.

   开水和面，保鲜膜或者锅盖密封保存。

2. 第2步.

   馅料原材料：肉馅，虾肉切泥，香菇切小丁，葱切碎末，白菜切丁撒少量盐致出水后用手捏干水分。

3. 第3步.

   干净锅中倒适量香油，具体量根据馅料多少来决定。冷锅讲姜片等所有香料放进去小火煸出香味。

4. 第4步.

   用滤网倒入之前馅料上的葱末上，用油余温激发葱香。最后倒入酱油和盐调味，一个方向搅拌致馅料有粘性。

5. 第5步.

   拿出面团切好擀好后开始包，根据喜好调整大小。

6. 第6步.

   包好后的饺子粘面粉放在一边，因为是烫面饺子，黏性会大一些，要用面粉防粘。

7. 第7步.

   包好后的饺子上蒸锅开蒸，中小火十五分钟。

8. 第8步.

   最好趁温热就吃哦，不然蒸的饺子干掉容易发硬。

9. 第9步.

   多余的面粉可以擀片抹油撒盐加芝麻做成小饼，多余的馅料可以加冬瓜做成丸子汤哦！