【低油低脂低糖的免揉欧包】——COUSS 出品

【低油低脂低糖的免揉欧包】——COUSS 出品的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。

2. 第2步.

   将白糖和盐放入碗中，加入温水拌匀，加入酵母粉。待酵母完全溶解后倒入色拉油。

3. 第3步.

   筛入高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，成团。

4. 第4步.

   加盖后放入CO-6001烤箱，开启“发酵”功能，定时60分钟，进行第一次发酵。

5. 第5步.

   面团发至约1.5倍大，用橡皮刮刀或木铲由下向上翻拌，把面团里的空气排出去。

6. 第6步.

   然后盖上盖子，在室温下第二次发酵。一个小时后，面团发酵至2倍大。

7. 第7步.

   往面团和案板上撒点面粉，用橡皮刮刀辅助取出面团。

8. 第8步.

   将面团分割成9份，用上下左右折叠的方式揉成团，摆入刷了油的模具中。

9. 第9步.

   将模具放入CO-6001烤箱，进行第三次发酵约一小时，发酵至两倍大。

10. 第10步.

    COUSS CO-6001烤箱，提前预热至250度，在面团表面筛粉，用刀在表面划十字口，放入烤箱中层，温度调为上下火220度烘烤20分钟。

11. 第11步.

    成品

12. 第12步.

    成品

13. 第13步.

    成品

14. 第14步.

    成品

15. 第15步.

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16. 第16步.

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