sous vide 脱脂希腊酸奶制作

sous vide 脱脂希腊酸奶制作的做法步骤

1. 第1步.

   我是用的这个酸奶做的引子，第一次用的安慕希失败了，后来百度了一下是因为高温灭菌把乳酸菌杀死了可以保质期长一些，所以这次用了这种完全没有添加剂的酸奶，当然有点酸

2. 第2步.

   很爱喝牛奶，所以家里很多牛奶。买的是这种脱脂奶，不会胖，呵呵哒。这种纸盒的牛奶很满所以倒出来100ml，在把酸奶放进去。

3. 第3步.

   温度设定42度，12小时。设定的时间比较长其实不到11个小时就被我拿出来吃了。10-12小时都可以。

4. 第4步.

   耐心等着吧

5. 第5步.

   做好的酸奶放进纱布里

6. 第6步.

   纱布我放在了筛面粉的筛子里，把酸奶里面的乳清分离出去。乳清可以留着接着做酸奶，不要扔，而且很有营养的。

7. 第7步.

   装瓶

8. 第8步.

   做希腊酸奶挺费牛奶的，1L奶也就做了这么一瓶子酸奶