水果蛋糕卷

水果蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   将所有的食材准备好。

2. 第2步.

   将蛋白和蛋黄分开两个容器中。

3. 第3步.

   将蛋黄中加入25克细砂糖打至乳白色即可。

4. 第4步.

   将蛋白中加入三分之一的糖打发，分三次加入白砂糖打发至蓬松白即可。

5. 第5步.

   取出三分之一的蛋白到蛋黄液中拌匀。

6. 第6步.

   加入低粉拌匀。

7. 第7步.

   倒入剩下的蛋白拌匀。

8. 第8步.

   将牛奶和黄油加热到70度倒入蛋糕糊中搅拌均匀。

9. 第9步.

   将柠檬切片，芒果取出果肉，烤盘上铺上油纸摆上柠檬片，将蛋糕糊倒入烤盘中，震出气泡。放入烤箱中170度十五到二十左右，根据自己的烤箱情况而定。

10. 第10步.

    烤好的蛋糕翻过来放在一边凉透。

11. 第11步.

    抹上果酱和水果肉，卷起放入冰箱冷藏一个小时左右。

12. 第12步.

    做好的蛋糕卷，同样的方法做了一个抹茶味的。

13. 第13步.

    做好的蛋糕卷，切开后的模样。