草莓🍓漩涡蛋糕

草莓🍓漩涡蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   可可粉用开水冲开，搅拌至融化

2. 第2步.

   蛋黄加细砂糖，用手动打蛋器搅拌，至糖融化

3. 第3步.

   加玉米油，搅拌融合

4. 第4步.

   可可液到进搅好的蛋黄糊。继续搅拌至融合。

5. 第5步.

   低粉过筛，加入蛋黄糊。搅拌至看不见面粉。可以继续用手动打蛋器。

6. 第6步.

   蛋白要打去无油无水的盆里，高速打发

7. 第7步.

   打出大鱼眼泡，加三分之一白砂糖。再打，再加，分三次加入。最后加入柠檬汁，打发至提起有软软弯√的状态。

8. 第8步.

   分两次搅拌进蛋黄糊，搅拌均匀。

9. 第9步.

   烤箱预热180度。把搅拌好的蛋糕液从高处慢慢倒入烤盘，我这个是28*28尺寸。预热好后，送入烤箱，温度调到170度。25分钟。各自的烤箱不同，总之要表面形成硬壳，就差不多好了。

10. 第10步.

    蛋糕体烤好后，抹上打发好的淡奶油，稍微厚一点，最后切开会比较好看。淡奶油抹均匀，分四等分，切成四个等宽的长条，依次卷起。一圈围着一圈。

11. 第11步.

    抹面，上水果！

12. 第12步.

    切开更美！

13. 第13步.

    卷蛋糕那一步忘记拍，网上借用一张给大家参考。