烫面奶酪戚风蛋糕

烫面奶酪戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶酪＋20克牛奶隔水加热至顺滑，放温后打入5个蛋黄，搅拌均匀备用

2. 第2步.

   牛奶100＋糖20＋油50入奶锅至沸腾，搅拌约90圈，筛入低粉拌抣

3. 第3步.

   然后和蛋黄糊拌匀至顺滑，放旁边备用

4. 第4步.

   打发蛋白至干性发泡，分三次与低粉糊翻拌均匀，不要划圈

5. 第5步.

   倒入模具，我觉得什么模具都行，试过大大小小纸杯，8寸模，方盘都可以，160至165度一个小时