底料版 芋儿鸡

底料版 芋儿鸡的做法
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底料版 芋儿鸡的做法说明

懒人超快手芋儿鸡,简单美味

底料版 芋儿鸡的食材和调料

红99火锅底料三分之一
鸡肉一斤半
蒜苗随意
2瓣
起锅用
2片
芋头500g

底料版 芋儿鸡的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡肉冷水加料酒煮开,撇去浮沫,捞起温水冲洗后控干

  2. 第2步.

    锅内热油爆香姜蒜加鸡肉翻炒,加入三分之一红99底料再加足量的水没过鸡肉

  3. 第3步.

    因为用的土鸡,全程中小火焖一个小时,加入炸过的小芋头再煮二十分钟(芋头蒸过后再煮也可以且不容易炖烂和浑汤)

  4. 第4步.

    煮煮煮~起锅时撒葱花

小贴士

芋头提前炸过,煮起来不会浑汤。
底料盐味足够,全程没有再加其他的任何调料。(主材如果变多可以适量增加咸味)

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