用的是梅花肉,把边上肥肉脂肪切掉,处理一下放到容器里
用刀把蒜头拍扁切块,姜切片(适量不用太多)和肉一起放碗里
加入叉烧酱(好甜手指变得好吃起来)!份量是肉的总重十分之一,还有耗油少许(个人口味放)
放盐,糖,胡椒粉搅拌
然后合上盖子就可以放入冰箱了(说是要冷藏24小时但可以根据时间缩短)
然后刷蜂蜜放进烤箱!
180度烤一小时,每15分钟刷一次蜂蜜,记得换锡纸
出炉啦,切块开吃୧(๑•̀⌄•́๑)૭
叉烧酱把握不准可以用电子厨房秤