电饭锅版简易蛋糕

电饭锅版简易蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋白与蛋黄分离

2. 第2步.

   蛋白加糖在无水无油的盆里打发，打至倒盆无液体流下。

3. 第3步.

   趁打发蛋白手累休息的空隙，小奶锅中加水煮开，放入蒸架，上面放碗。巧克力掰小块，芝士片撕小，放入碗中，盖上奶锅盖使热能不易失散。小火隔水加热至碗中巧克力、芝士融化，碗端出放至稍凉。

4. 第4步.

   蛋黄打散，加入打发的蛋白中，加面粉，轻轻拌至无干粉残留。加入稍微放凉的巧克力芝士糊，轻轻拌匀。

5. 第5步.

   电饭锅按下煮饭键，待锅微热，放入黄油，稍融时在锅底抹一遍。

6. 第6步.

   倒入拌匀的蛋糕糊，轻震锅体震出气泡。盖上盖子继续加热三十分钟。

7. 第7步.

   关电源，蛋糕表面会有小气泡，边缘已干。

8. 第8步.

   轻轻将蛋糕倒出。

9. 第9步.

   翻转，切件即可。