藜麦被联合国粮农组织认为是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。适合gluten-free diet
| 芝士西兰花藜麦： | |
| 藜麦 | 1杯 |
| vegetable broth | 2杯 |
| 西兰花 | 1颗 |
| paprika | 1/2 tsp |
| 盐，黑胡椒 | 适量 |
| 芝士 | 随意 |
| 泰式藜麦： | |
| 煮好的藜麦 | 2-3杯 |
| red bell pepper | 1个 |
| 紫甘蓝 | 1/4个 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 煮熟的毛豆 | 1/2杯 |
| 花生酱 | 1 tsp |
| 酱油 | 1-2 tbsp |
| 蜂蜜 | 1 tsp |
| lime | 1/2个 |
| 切碎的大蒜 | 1瓣 |
| 生姜 | 1/2tsp |
| chili flake | 适量 |
| 中式藜麦 | |
| 煮熟的藜麦 | 2-3杯 |
| 芝麻油 | 1 tbsp |
| 洋葱 | 1个 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 青豆 | 1/2杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 酱油 | 1 tbsp |
| 葱 | 2根 |
芝士西兰花藜麦做法： 藜麦倒入vegetable broth里水开之后煮10分钟。加入西兰花继续煮5分钟。关火后加入芝士，盐，paprika粉，黑胡椒闷5分钟
煮熟的藜麦和切碎的紫甘蓝，甜椒，胡萝卜，毛豆拌匀。 酱汁做法：把酱油，蜂蜜，花生酱，lime juice，生姜，大蒜，chili flake拌匀。倒入藜麦直接可以吃了（免煮）
芝麻油热锅，下切碎的洋葱和大蒜，翻炒直到洋葱变透明。加入胡萝卜青豆炒2-3分钟。继续加入鸡蛋和藜麦炒，倒入酱油撒葱花。
藜麦一杯大概要量杯的水煮，可以省去vegetable broth如果没有的话。