因为培根本身会出油再加上自身的咸味,完全不用加油加盐的说!高丽菜的清甜爽口配上干煸的焦香的培根,不配白饭都很赞!
高丽菜 | 半个 |
培根 | 3-4片 |
白胡椒粉 | 1-2茶匙 |
高丽菜切丝,但不需要很细。培根也是切成类似宽度。
热锅,中大火吧,下培根干煸出油。我个人喜欢干煸久一些,培根变的干干、焦焦的。
下高丽菜之前火开最大,顺便再翻炒培根。保持大火,下高丽菜快速翻炒,撒胡椒粉翻炒均匀就可以出锅啦! 根据个人喜好掌握时间,想保持高丽菜爽口脆感的大概翻炒1-2分钟就该出锅了。时间太久菜就会出水外加变蔫。
口味比较重的出锅前可加些许酱油增加咸味