菜场买的臭豆腐半成品。街头黑暗小吃自己做,不用担心地沟油,干净卫生。
臭豆腐入油锅炸至两面金黄,捞出控油。
蒜末、香菜末、小米辣碎、醋、生抽、糖、盐调蘸汁。
蘸汁淋在臭豆腐上。
也可以直接放在小碗里蘸食。