核桃酥(家常版)

核桃酥(家常版)的做法
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核桃酥(家常版)的做法说明

好多人买了【私人订制·笨油】家的核桃油、花生油、核桃粉、花生粉不知道该如何食用~下面团圆妈妈就跟大家分享一下做法,这个口感有点儿类似粗粮饼的小饼干是团圆妈比较喜欢的feel哦😄欢迎加团圆妈微信13941019203~共同讨论烘焙美食哦~

核桃酥(家常版)的食材和调料

笨油·核油/玉米50g
笨油·核20g
笨油·笨鸡蛋60g
低筋面粉150
绵白糖50g
泡打粉2g
小苏打1g

核桃酥(家常版)的做法步骤

  1. 第1步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第1步

    称量50克绵白糖和50克核桃油或花生油,倒入玻璃碗中,用手动打蛋器搅拌均匀

  2. 第2步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第2步

    取笨鸡蛋一个

  3. 第3步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第3步

    步骤一中加入蛋液50g

  4. 第4步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第4步

    用手动打电器,顺一个方向快速搅打1分钟,搅至粘稠有纹路即可

  5. 第5步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第5步

    筛入低筋面粉150克、泡打粉2克和小苏打1克,倒入核桃碎20克

  6. 第6步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第6步

    用筷子搅拌均匀

  7. 第7步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第7步

    然后用手稍揉成团,静置10分钟

  8. 第8步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第8步

    将面团分成25份,约14克/份,搓成球,用手心按扁,放入烤盘

  9. 第9步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第9步

    在核桃坯表面刷上剩余的10克蛋液

  10. 第10步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第10步

    入烤箱,中层,180℃,上下火,烤12分钟

  11. 第11步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第11步

    出炉

  12. 第12步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第12步

    表面亮亮的,有些许裂开,有点儿粗粮病的口感哦

  13. 第13步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第13步

    为什么我家的核桃油坚持要用山核桃~妈妈们,准妈妈们,这些你都了解吗?~坚持无添加,要从好原料做起~

  14. 第14步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第14步

    为什么越来越多的妈妈们选择山核桃油~新鲜纯正、营养丰富、口感清淡,脂肪酸组态近似母乳,易被消化吸收,是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。

  15. 第15步.核桃酥(家常版)的做法步骤 第15步

    请叫我“笨油”☺️可能听起来有点儿low😁因为我真的很落后😶在这个市场经济的新时代,食物里都在添加着形形色色的添加剂和防腐剂😲而我却不懂得如何使用😳我只知道“现榨·零防腐·无添加”☺️所以我真的很low😊请叫我“笨油”😜因为不是每一瓶油都可以叫做“笨油”👨‍👩‍👧‍👧

小贴士

1⃣️因为核桃酥个头比较小,所以要注意烤制时间要短一些
2⃣️如果没有低筋面粉,也可以直接选择用中筋面粉,但是没有用低粉烤制的口感会酥脆
3⃣️请根据自家烤箱的情况,调节烘烤的温度和时间,最后几分钟时一定要勤观察,烤到想要的颜色即可关火,切勿烤过!

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