凉皮

凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   搓面静止30分钟

2. 第2步.

   轻松揉搓洗出白色面粉水 一直揉洗出白色的直到剩余面筋捞出 过滤 面筋上锅蒸15分钟后随便焖煮炒都行

3. 第3步.

   成品面积

4. 第4步.

   蒸好的凉皮 建议蒸薄点

5. 第5步.

   切条

6. 第6步.

   调配料 按自己口味调

7. 第7步.

   1:搓好一个面团，给它静止30分钟。 2:倒入水、像洗衣服那样搓洗那团面，会洗出白白的米粉水，一直揉洗直到剩下筋、过滤，筋捞出放锅里蒸个15-20分钟。 3:洗好的面粉水放置一边静止4小时以上、让白色的面粉好好的沉淀、沉淀出来的就是淀粉了。 4：把沉好的淀粉上面的清水慢慢倒掉、剩下的浆搅拌均匀每一勺每一层薄薄的上锅蒸2分钟就可以！