荷兰豆清甜嫩脆,姜茸芝麻汁儿醇香微酸,非常美味的小菜。
荷兰豆摘蒂撕筋,洗净沥干;
水烧开后关火,下荷兰豆烫两分钟左右,保持其翠绿本色,沥起,过冰水,沥干装盘;
姜茸+生抽+香醋+糖+香油+香酥芝麻粒调匀成味汁;
淋上味汁,即可。