鸡蛋板栗蒸蒸糕

鸡蛋板栗蒸蒸糕的做法步骤

1. 第1步.

   低筋面粉150g＋泡打粉4.5g，用手动打蛋器轮空（竖直划圈，有半圈是在空气里划的 😂😂😂 ）搅拌均匀---请允许我用这种奇怪的姿势得瑟一下～

2. 第2步.

   鸡蛋两只加入绵白糖36g、盐3g充分搅拌均匀至浓稠状时加入牛奶70g混合均匀；

3. 第3步.

   将先前混合好的低粉和泡打粉筛入蛋液；

4. 第4步.

   用刮刀以翻拌（类似炒菜的动作）手法混合原料至没有干粉颗粒；

5. 第5步.

   加入玉米油21g，拌匀成细腻光亮无浮油的糕糊；

6. 第6步.

   将糕糊装入蛋糕纸杯（装八分满就可以了），撒上适量切成小块的糖炒板栗，摆入蒸笼；

7. 第7步.

   水开后上笼，加盖，大火蒸制12分钟左右至蒸糕膨起，牙签插入抽出后没有湿润糕液粘附时关火---关火后并不需要像蒸馒头、包子一样再焖几分钟；

8. 第8步.

   取出蒸蒸糕，上桌！