海洋蛋糕

海洋蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   吉利丁片用100ml牛奶充分泡软后备用。

2. 第2步.

   消化饼干装入保鲜袋压碎成粉末

3. 第3步.

   黄油隔水加热成液态，然后倒入消化饼干粉末里，用勺子拌匀，倒在蛋糕模的底部，用扁平的勺子将其压实压平，放入冰箱冷藏备用。

4. 第4步.

   奶油奶酪切成小块，然后隔水加热软化后，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，加入糖粉再用打蛋器搅拌均匀。 将淡奶油，分三次加入到芝士糊中，每次都要彻底拌匀了再加下一次。(拌匀：就是搅拌均匀，不是打发)

5. 第5步.

   将吉利丁牛奶溶液，隔水缓慢加热，边加热边搅拌，直到吉利丁片彻底融化即可取出降温备用. 将溶解有吉利丁片的牛奶分三次加入到芝士糊中，每次都要彻底拌匀了再加下一次。 将芝士糊倒入准备好的蛋糕模中，在桌上轻轻震去大的气泡，放入冰箱，冷藏4小时以上，隔夜最佳

6. 第6步.

   冻硬后，从冰箱取出，用吹风机在蛋糕模的周围热吹一下，即可轻松脱模。或者用竹签沿着模具内侧边缘刮一圈也可脱模。再或者用蛋糕脱模刀沿着模具内侧刮一圈脱模。

7. 第7步.

   接下来介绍上面蓝色果冻的做法：把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的2片吉利丁片，放入雪碧里。然后将蓝色鸡尾酒倒入雪碧中充分搅拌均匀，放冰箱冷藏一晚备用

8. 第8步.

   将消化饼干粉末撒在下方做沙滩，然后将鸡尾酒果冻捣碎，铺在上面做大海

9. 第9步.

   然后中间过度的地方加一点糖粉，然后再用点葡萄干点缀一下，就完成了