朵朵碧绿的西兰花点缀着白色的蒜末，宛若一个微缩小森林摊于餐桌的盘子上，其营养价值也远远高于其他蔬菜，如此好看好吃好营养，没什么理由不吃掉它们呢。
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【春播主厨张朝辉】：厨艺精湛、经验丰富的中餐厨师，负责多国政要访华期间餐饮。这次在春播菜谱中制作了诸多精美的家常菜、创意菜，普及中餐的传统制作方法，让您在家做出更加地道的美味中餐。
西兰花洗净掰成小块，蒜切成末。
西兰花焯水，捞出沥干水分。
锅上火烧热后倒入油，油温六成热时倒入蒜末煸炒。
放入焯好的西兰花翻炒，炒1-2分钟后加少许盐即可。
成品。
西兰花焯水时间不宜过长，水开后颜色变得翠绿即可。