葡式蛋挞(全蛋小清新版)

葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法
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葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法说明

我的下午茶最爱~ 自己动手,绝对保证材质优秀,新鲜出炉~

葡式蛋挞(全蛋小清新版)的食材和调料

鸡蛋2只
牛奶(优倍)70g
淡奶油120g
细砂糖18g
蛋挞皮10个

葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤

  1. 第1步.葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤 第1步

    材料准备

  2. 第2步.葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤 第2步

    牛奶 淡奶油 细砂糖混合,隔热水加温搅拌均匀

  3. 第3步.葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤 第3步

    打蛋,我用了筷子传统打蛋法,然后过筛三次,绝对细腻

  4. 第4步.葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤 第4步

    蛋液和奶油液混合搅拌 蛋挞液制作完毕

  5. 第5步.葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤 第5步

    蛋挞液加入蛋挞皮,这次试用了两个牌子,一个是一号店自营品牌,一个是七哥

  6. 第6步.葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤 第6步

    200度 15分钟,再换210度3分钟,有部分略焦了些,下次可以调整为200度16分钟

  7. 第7步.葡式蛋挞(全蛋小清新版)的做法步骤 第7步

    出炉 完成

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