土耳其大米布丁

土耳其大米布丁的做法
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土耳其大米布丁的做法说明

在成都唯一一家土耳其餐厅苏坦吃到了这个大米布丁,很喜欢呀!本来不喜欢吃米饭的我都吃了两份!回来搜了一下别人的做法,自己简化了一下步骤,加强了配方,味道很好!

土耳其大米布丁的食材和调料

鸡蛋黄2个
玉米淀粉12g
牛奶250ml
白砂40g
黄油20g
奶油20g
米饭(煮熟的剩饭即可)一小碗

土耳其大米布丁的做法步骤

  1. 第1步.土耳其大米布丁的做法步骤 第1步

    称量好所需食材。

  2. 第2步.土耳其大米布丁的做法步骤 第2步

    蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀备用。

  3. 第3步.土耳其大米布丁的做法步骤 第3步

    开火热锅,牛奶倒入锅中小火慢煮加入砂糖一直画圈直到砂糖融化。

  4. 第4步.土耳其大米布丁的做法步骤 第4步

    加入米饭继续边画圈边煮,大概煮一分钟,加入蛋黄糊继续煮,边煮边画圈搅拌,注意不要煮糊了。

  5. 第5步.

    加入奶油和黄油搅拌至融化,关火。

  6. 第6步.土耳其大米布丁的做法步骤 第6步

    把煮好的原料分装进小烤碗,烤盘中放水,把烤碗放入水中。

  7. 第7步.土耳其大米布丁的做法步骤 第7步

    烤箱220度预热,放入烤箱中下层烤30分钟。

  8. 第8步.土耳其大米布丁的做法步骤 第8步

    烤好后温度非常高,等稍微凉一下再取出烤碗。

  9. 第9步.

    😍等布丁完全冷却之后,开吃!!

小贴士

❶用水浴法烤。
❷这里的原料量大概能做2-3个烤碗,我稍微多加了一些米饭让他变成了4碗,口感木有那么好哈。
❸烤完后真的很烫!真的很烫!真的很烫!重要的事讲三遍!一定要戴手套而且冷却了再去拿~

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