胚芽贝果

胚芽贝果的做法步骤

1. 第1步.

   面团除黄油外的其他材料混合，揉成光滑的面团，因为面粉分量不大我是手揉的。加入黄油揉至完全

2. 第2步.

   能够扯出结实的手套膜

3. 第3步.

   把面团马上分成6份

4. 第4步.

   揉圆，然后松弛5--10分钟

5. 第5步.

   将松弛好的面团擀成椭圆

6. 第6步.

   向上折叠三分之一，压紧

7. 第7步.

   同样向下折叠三分之一，压紧

8. 第8步.

   从中间对折，压结实

9. 第9步.

   结合处捏紧

10. 第10步.

    揉圆揉长约25厘米

11. 第11步.

    一头擀薄

12. 第12步.

    卷过来，细的一头接到擀薄的一头

13. 第13步.

    包起来捏好

14. 第14步.

    依次做好全部贝果，放入烤盘，温暖湿润处发酵30分钟。我是不沾烤盘，用一般烤盘需要垫块布

15. 第15步.

    面团发酵好了，这时煮贝果水，把水和白糖一起放入锅里大火煮开，转小火

16. 第16步.

    放入贝果，煮30秒，翻面再煮30秒

17. 第17步.

    捞出沥干水，放入 烤盘

18. 第18步.

    烤箱预热200度，中层，烤20分钟

19. 第19步.

    出炉，焦黄的表面，看着都有食欲

20. 第20步.

    非常韧性有嚼头

21. 第21步.

    低油低糖非常健康