港式蛋挞

港式蛋挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温放软后加入50克细砂糖打发至变白，加入打散的鸡蛋继续打至乳白色后用刮刀拌入一半低筋面粉，然后加牛奶拌匀，再放入剩下的面粉

2. 第2步.

   面团放入冰箱冷藏

3. 第3步.

   淡奶油 牛奶 鸡蛋 糖 搅拌均匀后过滤成蛋奶液

4. 第4步.

   面团从冰箱拿出后切出几个各约30克的小块，搓成圆球 放进蛋挞模具中用手指肚慢慢压开至铺满蛋挞模

5. 第5步.

   倒入蛋奶液后150度烘烤20分钟

6. 第6步.

   晾凉后取出放锡纸模上