适时而食，春季生发，却也要注意灭火，加上连日雾霾，芦笋的清热生津、清肺解毒功效，岂不是正当时？
芦笋洗净去老根，切段焯水，注意先焯烫根部后放嫩芽即可，捞出过凉备用；
兑好碗汁浇在摆好的芦笋说，撒蒜末，成了～
1.焯烫芦笋时，水里加少许盐和食用油。
