肉丝洋葱鸡蛋面

肉丝洋葱鸡蛋面的做法步骤

1. 第1步.

   肉、洋葱切丝（图片是今天给小朋友做的，没放鸡蛋），姜切片

2. 第2步.

   不粘锅入油，大火，打入鸡蛋（大火煎的蛋白起泡泡，口感蓬，小朋友吃的话建议将蛋做成荷包蛋），周围变黄色便摇动摇动锅底，转中小火，煎半分钟（时间可能不太精确）后翻面煎一分钟即可。

3. 第3步.

   锅内再加少许猪油（具体情况根据你煎完蛋还剩多少油来看），热后先放入肉丝姜片煸炒，肉变色了再放入洋葱翻炒，重点来了：洋葱炒香后即倒入一勺左右的番茄酱继续翻炒10来秒，然后就可以加入开水了，然后煮面，完成，撒葱花！ 炒鸡香！！！

4. 第4步.

   有煎蛋的成品