粉丝虾煲

粉丝虾煲的做法步骤

1. 第1步.

   1.先将已浸软的粉丝，快速拖水去腥味，沥干备用。

2. 第2步.

   先将粉丝煮入味。热锅，倒入粉丝汁调味料煮滚，放入粉丝，连汤汁倒进去，让粉丝浸入味。

3. 第3步.

   热锅，落油，将中大虾拉油至7-8成熟。倒起备用。

4. 第4步.

   接着煮虾汁。热锅下少许油，放入乾葱粒、葱粒、蒜粒、将蒜粒爆香，将虾回锅，灒酒，加上汤、蚝油、盐、糖调味。将虾取出。

5. 第5步.

   粉丝放入虾汁兜匀，转大火，煮至干身爽口。

6. 第6步.

   同时将砂煲烧热。煲底放葱垫底，虾放葱面。

7. 第7步.

   虾汁收干，把粉丝放入砂煲，盖盖，转大火焗1分钟。

8. 第8步.

   开盖，加绍酒，完成。