对于云南人来说小锅米线家家都会做但各家有各家的味道一碗乡愁泛滥的小锅米线经过了数月的内测即刻与大家见面
准备配料,及高汤
将高汤倒入烧开
依次把韭菜花、糟辣椒、德宏酸腌菜、拓东咸酱油加入煮锅内,待汤快开锅时下入米线
关火把米线捞入紫砂碗内,随后把豌豆尖、韭菜段放入搅拌均匀,将汤料舀入紫砂碗内,即可出品。
每份小锅米线配一碟腌菜膏拌小苦菜、一碟青柠檬萝卜丝、两个鸡枞饼味道更佳