双色开花馒头

双色开花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   把白糖加入面粉中，根据个人口味适量添加，把3g酵母粉用35--40度左右的水融化，慢慢加入高筋面粉中，搅拌，再用温牛奶一点点加入面粉中揉至面团不沾手，放置温暖处发酵至2倍大，用手指沾干面粉，戳个洞不塌陷不回缩就可以了

2. 第2步.

   同上一个步骤把玉米面和面粉和匀发酵

3. 第3步.

   将发酵好的面粉再揉几下排气，分割成大小均匀的等分

4. 第4步.

   将面剂子擀成皮，按颜色叠加，最后卷一个小卷做花心

5. 第5步.

   用筷子在中间按一下

6. 第6步.

   将花心放底部向上👆卷起，从中间那个筷子印切开，整理成两朵玫瑰花

7. 第7步.

   我做了六个，可以整理开花，也可含苞待放

8. 第8步.

   其他白面擀成皮，玉米面团成圆球，包在白面皮中间

9. 第9步.

   包起来收口向下👇整形

10. 第10步.

    用刀在上面切个十字，一定要把玉米面也切到

11. 第11步.

    将玫瑰花和开花馒头盖上湿布再次醒发20分钟

12. 第12步.

    冷水下锅，上汽蒸15分钟，关火闷几分钟出锅

13. 第13步.

    成品就是这样，建议玉米面团多发酵一会儿，要不偏硬

14. 第14步.

    也可以用紫薯、菠菜汁，红心火龙果至等等做出颜色更丰富的馒头

15. 第15步.

    家里做建议一次少做，吃不了不好存放