我用的是烫面，这样有嚼劲好吃。我自己是用不粘锅做的，也可以用烤箱，电饼铛。
第一步：花椒泡水，（热水比较快），泡十分钟，把花椒水倒进搅好的五花肉。
第二步：把五花肉里加入切好的葱花，姜末，适量盐，糖少许，生抽，味极鲜，料酒。
第三步：把面加热水，这样可以做成烫面，有嚼劲儿，把面活的软一些，醒一会。
烤箱预热十分钟，调到180℃，烤二十五分钟，烤到中间上下两盘要互换一下，这样温度比较均匀。
