酥炸金针茹

酥炸金针茹的做法步骤

1. 第1步.

   金针茹洗净切为两段，虑干水，放入少许盐，少许糖腌30分钟，

2. 第2步.

   量取合适量的面粉及泡打粉

3. 第3步.

   金针茹腌后，捞起，压干水份，拿面粉，泡打粉拌入至金针茹呈干身状，再放入油再拌匀，此时干身的金针茹又呈现回潮状。

4. 第4步.

   烧锅下油，烧至放筷子入油锅内现冒泡状。

5. 第5步.

   放入拌好的金针茹进锅，炸至干身酥趣，上碟，跟上一小碟泰国酸辣酱点着吃，酸甜香酥，美味可口。